Linssoppa

Studiemotivationen är tillbaka och jag pluggar verkligen bättre om jag har ont om tid. Nu känns det kul igen.

I tisdags gjorde jag linssoppa som jag lärt mig av Sandra som nu börjar blogga. Här kommer receptet för storkok:

Linssoppa med kokosmjölk
16 portioner

1 kg röda linser (eller 900 g om det är det som är i paketet)
4,5 kg krossade tomater
5 vitlöksklyftor
2 gula lökar
Vatten, ungefär 2 liter
2 buljongtärningar
100 g färsk ingefära
10 limefrukter
2-3 burkar kokosmjölk
Salt, peppar och chiliflakes
Lite olja

Hacka och fräs vitlöken och löken i lite olja. Skölj linserna väl och fräs dom med löken tills blandningen är torr och löken mjuk. Häll i de krossade tomaterna. Vattnet kan man ha ia llt eftersom för att behålla den konsistens man vill ha på soppan. Låt soppan koka och pressa under tiden limen. Skala och finriv ingefäran. Efter att ha kokat i en kvart börjar linserna bli klara. Ha nu i lime, ingefära, buljong, salt, peppar och chili. Ha inte i allt på en gång utan smaka av för att finna balans i ingefäran och limen. Ingen smak ska slå ut den andra. När du är nöjd med resultatet är det dags att ha i kokosmjölken. Kokosmjölk upplevs av många sött och mäktigt, därför kan det vara bra att ha i en burk i taget och smaka av. Kokosmjölken ska tydligt kännas men jag föredrar om limen är den mest uppenbara smaken.

Frukt är inte naturligt godis

Första veckan i skolan var helt okej. Min motivation växer lite för varje dag. Grupparbetet går framåt. Jag har bytt bort mattelektionerna mot religion vilket innebär att jag och världens bästa Anja kommer sitta och diskutera meningen med livet ett par gånger i veckan.

Första veckan av viktnedgång gick suveränt. 4 kilo ner! Mest vatten förstås men även midjemått visade tydligt att det hände en hel del med kroppen på bara en vecka. De första dagarna var jag rejält hungrig men nu har kroppen vant sig vid ett mer rimligt matintag. Frukt är förresten inte naturligt godis. Det senaste dygnet har jag ätit en hel ananas och tre bananer och jag börjar bli trött på frukt. Måste komma på andra mellanmål att variera emellan. Vi, jag och Jimmy (som det för övrigt har gått lika bra för), äter i regel väldigt gott. Det blir mycket vegetariska soppor och en och annan sallad.

För att visa ett exempel på något som däremot är godis kommer här ett recept på kardemummatryfflar:

Värm 1 dl grädde och häll över 200 g fint hackad mörk choklad. Smält detta till en slät smet. Ha i en matsked malen kardemumma. Låt smeten stelna i kylskåp. Rulla smeten till små bollar och låt de gärna stelna lite till. Smält ytterligare 200 gram choklad och doppa bollarna med hjälp av gafflar. Lägg de doppade bollarna på bakplåtspapper och låt de svalna i några minuter. Innan chokladöverdraget har stelnat helt ska tryfflarna rullas i råsocker.

Vattnet mellan Lilla Essingen och Kungsholmen

Grönsaksorgie

Imorgon kommer ekolådan hem till mig och lämnar en kartong med flera kilo ekologiska grönsaker. Tack mamma och pappa.

Då ska jag pröva det här receptet på pumpa som jag hämtat från den fina matbloggen Kinnas blogg. Tack vare ekolådan kommer jag också att tillaga jordärtskockor för första gången(!). De ska nog helt enkelt få sällskapa med pumpan i ugnen. Eller är det någon som har ett tips?

Det nya livet

Ny termin innbär nya tag och förhoppningsvis återvunnen diciplin vad gäller två saker: läxor och viktminskning.

Mina vänner får skälla på mig om det här skulle bli en galen knapra-morötter-blogg med en gadget som visar min viktminskningskurva. Men en del bra recept hoppas jag att det blir. Mitt viktigaste mål är att hitta roliga fritidsaktiviteter som innebär att jag rör på mig och som jag vill hålla på med regelbundet.

Skolan kan stundtals komma att bli intensiv. Men nu är det ta mig tusan bara en vårtermin mellan mig och att bli klar med gymnasiet! Bara jag inte sackar efter med läxorna kommer det bli kul, med projektarbete och utspring i åtanke.

Oj en blogg! har också gått vidare och är inte längre en julblogg.

nyår, ny katt, nykär, nya bilder

Min jul har varit underbar. Bortsett från en tråkig nyhet på juldagen har det varit perfekt. Jag har umgåtts med hela familjen, särskilt mycket med mamma och pappa. Jag har spenderat massor av tid hos Jimmy. Jag har ätit supergod mat varje dag och jag har fått väldigt fina julklappar. Sällskapsspel, tv-spel och datorspel och bidragit till en inre ro.

Nyårsafton tillbringade jag och Jimmy i Rågsved hemma hos vänner till Jimmy. Överväldigande god buffé, roliga drinkar, supertrevliga och för mig nya människor samt en balkong som bokstavligt talat stod i skottlinjen för raketerna. Jag saknade min tjejor men det var inte helt fel pussa Jimmy istället för Sanna vid tolvslaget. No offence Sanna!

2008 har varit ett bra år. Sammanfatta det ska jag göra privat i en bok. 2009 är året då jag ska bli klar med gymnasiet. Jag ska umgås med familjen, tjejerna, vännerna och Jimmy. Till nästa nyår ska jag försöka gå ner 30 kg i vikt (om några dagar byts godisrecepten på bloggen mot betydligt kalorisnålare mat).

Den senaste veckan har det varit dåligt med uppdatering på bloggen. Här kommer min jul och slutet av 2008 i bilder.

Julgran

Julbord nr1

Julbord nr2

Katten Signe som är fyra månader gammal. Hon har stulit mitt hjärta och en del av Jimmys säng.

Såhär har min tillvaro sett ut på sistone. Jag sitter och spelar WoW med Signepå magen.

Och såhär ser det ut när Jimmy läser med Garbo i knät.

Fårfiol, potatisgratäng och mousserande vin. På en tisdag. Det är jullov!