Tips 1: Både lammstek och potatisgratäng tar alltid längre tid att laga än vad man tror.
Tips 2: Lammstek mår bra av att vila innan den skärs upp och får aldrig överstiga 68 grader i mitten! Ta hellre ut den ur ugnen vid 67. Tycker jag.
Tips 3: Om bara en ugn finns att tillgå uppstår det problem. Lammstek och potatisgratängs ka båda tillagas i ugn ganska lång tid men på helt olika värme. Börja med att låta potatisgratängen bli riktigt het i ugnen, sänk sedan värmen och sätt in steken men låt samtidigt gratängen vara kvar. När lammet är klart kan man elda på potatisgratängen igen.
Tips 4: Ingen sås behövs till men däremot bidrar en vanlig grönsallad med mycket.
1 kommentar:
maaaaten. jag blir ju hungrig av att läsa din blogg! :)
Skicka en kommentar