Julgodis

Som vanligt var ambisionerna med julgodis i år väldigt höga. Hälften av planerna har förverkligats. En stund kändes det jobbigt, men nu har jag förlikat mig. Jag är ändå en förkämpe för stress- och ångestfri jul. Godis ska man göra för att det är kul, är det ett måste kan man köpa det på ica.

Årets stora nyhet är kola med vit choklad och mangochutney som jag blev tipsad om av Sanna. Vi gjorde dessutom en mjölkfri variant som blev nästan ännu godare än orginalet. Tyvärr finns inte mjölkfri vit choklad vad jag vet. Om någon har sett det nån stans så snälla tipsa mig!


Recept på kolan, mjölkfria alternativ inom parantes:
50g smör (emjölkfritt margarin)
1 dl socker
1 dl grädde (havrebaserad matlagningrädde)
0.5 dl sirap
1 dl mangochutney
0.5 tsk salt
100g vit choklad, hackad (skippa för mjölkfritt)

1. Smält smöret i en kastrull.
2. Tillsätt socker, grädde, sirap, mangochutney och salt. Koka upp på svag värme. Rör om ofta då mangochutneyn gör att kolan lätt bränner fast.
3. Låt koka tills smeten når en temperatur på 122 grader. Använd dig av en digital kökstermometer. Har du inte någon termometer kan du även använda dig av kulprovet.
4. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt den hackade chokladen och rör om tills den smält.
5. Häll kolan på ett bakplåtspapper på en plåt.
6. Låt svalna och skär eller klipp kolan i bitar innan den stelnat helt. Förvara svalt.


Jag har sett flera bilder på olika ställen (företrädesvis dammagasin och tjusiga hemsidor) där chokladkola slås in som små paket med snöre och rosett. Gör för guds skull inte det! Att koka kola är enkelt och enda nackdelen är att det är tidskrävande att förpacka dom en och en. Att då börja slå in varje kola som ett designat paket är sinnessjukt. Vik/knöggla in kolorna i mellanläggspapper eller bitar av smörgåspapper, försegla med tejp om det behövs. Eller häll upp smeten som vore den knäck i formar av papper.


En helt vanlig kola kan man också göra med 2 dl av vardera socker, ljus sirap och grädde. I slutet kan man om man vill smaksätta med kakao eller citonskal.

Hemmagjord paketkalender

Det har varit massor av julpyssel i år. Både med Jimmys syskonbarn och min brors familj. Det är fantastiskt att sitta och pilla smått och vara kreativ i flera timmar i gott sällskap. Igår kliade det i pysselfingarna igen och jag gjorde en paketkalender. Tanken är att man ska räkna ner dagarna i december till julafton med ett paket varje dag. Med denna hemmagjorda variant tänker jag mig att man fäster en kula på ett paket och sedan hänger det någonstans i lägenheten; i en lampa, på ett dörrhantag, under en stol, osv. Antingen alla på en gång eller så kan det dyka upp ett nytt paket då och då. Nästa jul tror jag att Jimmy kommer kunna hitta tidiga julklappar på oväntade ställen som kanske tar en stund att finna... Om man gillar den här idén men tycker att 24 presenter känns extremt mycket kan man göra egna regler. Paket sista veckan eller på adventsöndagarna är också himla mysigt och ett sätt att förlänga det roliga med att ge och få presenter till jul. Eller om man är många i en familj kan man turas om vems dag det är.

Med en smak av sågverk

I fredags provade jag och pappa julmust lagrad på ekfat. Min kära far som är en finkännare hävdade att han kunde ana en ton av ek men ingen av oss var särskilt imponerade av smaken. Jag skulle vilja gå så långt som att föreslå att man lika gärna kan hälla lite kuttersån i sin vanliga must.

Snart jul

Nu är det snart jul. Det är väldigt bra.

Igår firade jag och Jimmy två år tillsammans. Det var en bra dag. Jimmy gav mig en flaksa av årets Blossa-glögg. Vi smakade den på kvällen och jag måste säga att den var väldigt god. Kanske berodde det på alla gosa saker jag ätit och druckit innan men jag kunde inte urskilja någon saffranssmak. Men på det hela taget är årets glögg en positiv överraskning, både god och snygg.

Nu blev jag sugen på att julpimpa bloggen, ska nog göra det så fort jag publicerat detta inlägg.

Nu är det jul igen

Julen med alla dess häärligheter har inspirerat mig att återuppta Oj en blogg! Igår var jag hos Joanna och julbakade inför hennes jobbfest. Tyvärr fotade vi inget, men annars hade ni fått se fantastiska bilder på pepparkakor, fudge, pepparkakscheescake och fransk chokladtårta.

Nyss ställde jag ut min egen pepparkaksdeg på balkongen. Imorgon kommer den vara redo för utbakning. Varken jag eller mamma hittar våra gaml pepparkaksformar som genom åren hunnit bli en ansenlig samling. Lyckligtvis har jag och Jimmy köpt pepparkaksformar på IKEA nyligen och igåtr fick jag pepparkaksformar med Mumin-tema av Mamma. Så i år blir det inga grisar, hjärtan eller pepparkaksgubbar, utan mumintroll, sniglar och älgar.

Det känns bra att blogga igen. Och det känns bra att det är jul.

nyår, ny katt, nykär, nya bilder

Min jul har varit underbar. Bortsett från en tråkig nyhet på juldagen har det varit perfekt. Jag har umgåtts med hela familjen, särskilt mycket med mamma och pappa. Jag har spenderat massor av tid hos Jimmy. Jag har ätit supergod mat varje dag och jag har fått väldigt fina julklappar. Sällskapsspel, tv-spel och datorspel och bidragit till en inre ro.

Nyårsafton tillbringade jag och Jimmy i Rågsved hemma hos vänner till Jimmy. Överväldigande god buffé, roliga drinkar, supertrevliga och för mig nya människor samt en balkong som bokstavligt talat stod i skottlinjen för raketerna. Jag saknade min tjejor men det var inte helt fel pussa Jimmy istället för Sanna vid tolvslaget. No offence Sanna!

2008 har varit ett bra år. Sammanfatta det ska jag göra privat i en bok. 2009 är året då jag ska bli klar med gymnasiet. Jag ska umgås med familjen, tjejerna, vännerna och Jimmy. Till nästa nyår ska jag försöka gå ner 30 kg i vikt (om några dagar byts godisrecepten på bloggen mot betydligt kalorisnålare mat).

Den senaste veckan har det varit dåligt med uppdatering på bloggen. Här kommer min jul och slutet av 2008 i bilder.

Julgran

Julbord nr1

Julbord nr2

Katten Signe som är fyra månader gammal. Hon har stulit mitt hjärta och en del av Jimmys säng.

Såhär har min tillvaro sett ut på sistone. Jag sitter och spelar WoW med Signepå magen.

Och såhär ser det ut när Jimmy läser med Garbo i knät.

Fårfiol, potatisgratäng och mousserande vin. På en tisdag. Det är jullov!

Glöggprojekt del 7, sista delen

Glöggen blev god men väldigt söt. Med pappas stöd har jag spetsat glöggen med cognac och nu är den väldigt god! Och gott om den har vi.

Glöggprojekt del 6 och skolavslutning

Igår var det skolavslutning! Alla samlades i ”aulan” och drack julmust och åt julskinka. Flera personer läste dikter, skolkören sjöng och ett band bestående av fyra ut personalstyrkan spelade julmusik. Vår klass sålde lotter till förmån för BRIS och lottade ut lite prylar som folk hade tagit med sig hemifrån. Vi fick ihop nästan 700 kronor och det var ett roligt inslag.

Igår handlade jag också nästan alla julklappar. På kvällen spelade jag WoW, gick min första instans och kan numera förvandla mig till katt. Alla som förstår vad jag just sa kan räcka upp en hand.

Just nu är jag mitt inne i slutfasen av Glöggprojektet. Jag har hällt upp glöggen i petflaskor och kastat bort det grumligaste. Tills imorgon kommer förhoppningsvis det grumliga sjunkigt till botten i flaskorna och jag kommer då försiktigt kunna hälla upp glöggen i tjusiga flaskor. Jag provsmakade glöggen lite. Det smakar cider med glöggkryddor, ingen smaksensation precis men det hade kunnat vara värre. Lite konstigt tycker jag dock att det är att det varken smakar alkohol eller jäst, för något av det borde finnas i glöggen. Jag ska i vilket fall hälla upp det på flaskor och låta glöggen genomgå det slutgiltiga testet: min kära fars gom.

Nu återstår den tråkiga biten, städa köket som är nerkladdat med söt sörja. Sen bär det av till Fridhemsplan för godismakande. Glad dan före dan föra dan för dan före dopparedan!

Recept på knaprig tryffel och glöggprojekt del 5

Jimmy och jag har just rullar tryfflar av en smet som jag improviserade igårkväll. Tryfflar är i regel släta men denna är med många knapriga och sega bitar i.

Värm 1 dl grädde och häll över 200 g fint hackad mörk blockchoklad. Smält detta till en slät smet. Finhacka 80 g (4 stycken) torkade fikon och 60 g sötmandel och ha i smeten. Ställ i kylskåp i några timmar. Rulla sedan till ojämna bollar och rulla i kakao. Klart!

Min egna glögg ligger kvar i hinken. På fredag ska jag börja kantera den. Jag tänker göra det i två omgångar för att i största möjliga mån slippa få med den grumliga bottensatsen. Glöggen luktar gott men något mer om resultatet vet jag inte än.

Och hur har det gått med dagens plan då?
Köpa julklappar –japp
Köpa presentsnöre -japp
Gå på Gamla stans julmarknad -nope (dock den på Plattan)
Gå på julkonsert -japp
Se NKs julskyltning -nope

Rädda julen!

I helgen blev jag ledsen för att det kändes som att jag på grund av halsflussen förlorat viktiga dagar av julklappsköp, pyssel och kladdande i julköket. Jimmy drog då igång projektet Rädda julen. I söndags bockade vi av några av godispunkterna och igår hjälptes vi åt att göra julfint hemma hos mig. I projektbeskrivningen för idag, onsdag, står det:

Köpa julklappar
Köpa presentsnöre
Gå på Gamla stans julmarknad
Gå på julkonsert
Se NKs julskyltning

Det känns helt ok att vara tillbaka i skolan. Dock kommer jag ha en del att ta igen under jullovet. Men den här terminen har gått fort! Halva läsåret är snart över och i maj blir jag äntligen klar med gymnasiet!

Del av NKs julskyltning 2007

Tredje advent

Visserligen så gjorde jag och Joanna fyra satser saffransbiscotti och en plåt rocky road förra lördagen, men en inflyttningsfest och en veckas sjukdom har gjort att min halva är slut. Idag gör jag knäck, chokladkola och saffransbiscotti.

Min bästa vän i julstöket heter mellanläggspapper. Mellanläggspapper är förträffligt när man ska göra knäckstrutar och slå in chokladkola. Knäck och kola har ett och samma, väldigt enkla, grundrecept: 2 dl strösocker, 2 dl ljus sirap och 2 dl vispgrädde. Ner med alltet i en tjockbottnad kastrull som är både vid och hög och låt koka på svag värme. Framåt slutet har man i smaksättningen. För att veta när smeten är klar ska man göra kulprovet. För chokladkola har man i en knapp dl kakao och i knäcken kan man ha i skållad, hackad mandel. Man kan också exprimentera med andra nötter, vit choklad och citronskal. Men det får bli ett senare projekt.

Knäcken ska jag för första gången göra i strutar som små klubbor. För att göra det rullar man mellanläggspapper (bitar av bakplåtspapper fungerar lika bra men är jobbigare eftersom man måste klippa det i bitar) till små strutar och stoppar ner i ett tjockt lager socker. Sedan häller man i knäcken och när det börjar stelna stoppar man ner en pinne. På dagslivs hittade jag någonting som kallas för kebabpinnar, grillpinnar fast lite kortare.

Skandal SVT!

Väckarklockan ringde, mackorna rostades, kaffet bryggdes. Jag hade bänkat mig framför 32" flatscreenen för att avnjuta det sjätte avsnittet av årets julkalender. Stämningen var på topp, vi var laddade. Då hände det som inte fick hända. Efter att Salem påat julkalendern händer inget. Vi vågar knappt andas och undrar vad som väntar. Då kommer Salem in i bilden igen och börjar öppna lucka och avslöjar vad som har hänt i dagens avsnitt! Sent om sider får SVT fram en skylt där det står tillfälligt avbrott. Efter att nästan en kvart har gått dyker Salem upp i rutan - igen - och öppnat lucka och pratar om vad som hände i avsnittet som han sett men inte vi, som om ingenting hade hänt (och det hade det ju inte heller).

Klockan 09.15 sitter vi förvånade och besvikna när ett tills synes efterblivet troll inleder nästa barnprogram. Ingen ursäkt, ingen förklaring, ingen lugnande försäkran om att vi kommer få se julkalendern om en stund istället. Fanns det ingen prao-elev på det där bygget som kunde visa lite initiativförmåga och ge det svenska folket ett besked. Tydligen inte.

Jag förväntar mig att på löpsedlar ikväll (till den extra upplagan kvällstidning) få läsa om denna KALENDERKATASTROF.

Glöggprojekt del 4 med mera

Glöggen ligger och trivs i hinken. Tror jag. Hoppas jag. Säger vi. Den fyller 17 dagar idag. Det betyder inget särskilt. Det var veckans glöggrapport det.

Temat internationellt är slut i skolan nu. Igår var det redovisningar och idag var det utvärdering. Kritiken mot grupparbetet haglade. Under en timme fick álla möjlighet att spy ut sin frustration som byggts upp de senaste veckorna. På eftermiddagen var jag så trött i huvudet att jag inte riktigt visste vad jag gjorde. Jimmy ringde som tur var i rättan tid för att via telefon lotsa mig i hamn.

Imorse skrev jag en julsång. Ska fila lite på den och publicera den sen.

Bloggnytt:
Emma tipsade idag om en matblogg: Serendipisk mat
Rubriken Pyssligt har tagit plats längst ner i den högra spalten.

Första december

Idag är det måndagen den första december. Det är 23 dagar kvar till julafton och bombsäkra jultecken ploppar upp som svampar ur jorden. Jag ska härmed lista bombsäkra indikatorer på att det snart är jul. På femte plats kommer att jag åt lussebullar till lunch, vilket inte var en odelat positiv upplevelse. På fjärde plats kommer att min hyacint har börjat blomma. På tredje plats kommer att det står elljusstakar i varje fönster i skolan. På näst första plats kommer förstås att julkalendern började sändas imorse. Och slutligen, på första plats, att Joanna har börjat julblogga!

Min kväll kommer bestå ut av tvätt, läxor och försök att göra makaronilåda. Och om jag orkar njuta av de sla jag äntligen plocka ner julpyntet från vinden. Bilder på mitt julpynt kommer vid tillfälle.

79

Det har hänt så mycket trevliga saker. Jag får ta det i kronologisk ordning. I onsdags åkte jag och Jimmy till Kumla och tittade på kattungar och hälsade på den närmsta familjen. Jimmys närmsta familj är stor. 10 glada släktingar fick jag tillfälle att träffa. Världens mysigaste familj!

Två timmars tågresa. Vad kan man roa sig med?

I lördags var jag och Jimmy på IKEA. Vi tokhandlade, allt från små värmeljushållare till bokhyllor. På kvällen var det tjejkväll i Fruängen, men välkommet inslag av manlig sambo. Vi åt massor av mat, gjorde glassdrinkar och spelade egenhändigt gjort spel.

Idag har jag spelat world of warcraft för andra gången i mitt liv. Det var coolt. Sen har Jimmy och jag varit grymt duktiga och fixat och pysslat. Monterat bokhyllor, packat upp kartonger, julpyntat och bakat 79 lussekatter. Recept enligt stora rutiga kokboken, kesella gör dom saftiga. Klockan är nu långt över läggdags, vi har hunnit med mycket, också avnjuta baket med glögg.

Vi har det fantastiskt bra ihop. Det här är kärlek.

Julgranar

Är hemma från skolan idag. Och har för första gången de senaste veckorna faktiskt fått något skolarbete gjort. I skolan sliter alla sitt hår över hur frustrerande dåligt det går med grupparbetena. Idag har jag kommit en lång bit på väg samtidigt som jag kunnat dricka svart te med färsk ingefära, honung och mjölk utan att behöva ta hänsyn till några töntiga regler om att man inte får dricka te i klassrummet. En sak som försvårar att arbeta i skolan är att skolans datorer inte kan läsa all information på internet för att de köptes in någon gång på stenåldern och ingen har underhållit dom sedan dess. Det innebär lite problem kan man säga när man inte kommer åt någon av de hundratals diagram som vi måste titta på.

För julstämningens skull vill jag skicka er vidare till några coola julgranar.

hemgjord julgran

världens största julgran

julgransaktivism

världens mest berömda julgran?

en till världens största julgran

rosa julgran

Glöggrecension, önskelista och glöggprojekt del 3

Mor och far bjöd idag mig på Blossa 08 och Dufvenkrooks X-mas Delight. Blossa 08 med blåbär var som väntat ingen höjdare. Den smakade mest fränt. Dufvenkrooks var destå godare med knäck och kakao. Den hade dock in sin tur en konstig strävhet och var en aningens för söt. De glöggar jag druckit hittills i år rankar jag som följer. De över strecket dricker jag gärna igen.

1. Dufvenkrooks starkvinsglögg
2. Dufvenkrooks X-mas Delight
---
3. Blossa 08

Nu över till en helt annan lista. Nämligen min önskelista:

Lilla grönsakslådan och baslådan från ekoladan.se (tanken på detta gör mig lycklig)
Extern hårddisk, 500 gb (jag måste radera någonting varje gång jag ska ladda ner någonting annat)
Nokia 5310, blå (igen)
Filippa K-muggar Coffee/tea "Pinstripes" och "Splash"
2-perstäcke (syntet, svalt)
Sängstomme och huvudgavel
Amaryllis- och hyacintvaser
Grillpanna och gryta i gjutjärn med vit emalj från Åhléns

Kan man ana tre röda trådar måntro. Teknik, inredning och matlagning. Båda dessa listor kommer jag ha anledning att återkomma till.

Till sist vill jag lämna en liten rapport om hur mitt glöggprojekt går. Glöggen står och skummar i köksskåpet. Värmen i lägenheten är lite högre nu vilket jag tror är fördelaktigt för glöggen. Jäsningen väntas nu avta den kommande veckan.

Vad händer annars då? Joanna bojkottar min blogg sen igår. Idag har jag promenerat en del, bland annat för att kunna beundra den snöklädda utsikten från västerbron. Just nu prövar jag AccuHolidays kanal Reggae Christmas.

En månad kvar

Idag är det den tjugofjärde november. En månad kvar till julafton. Ville bara säga det. Och att jag har kanel i en vas och stjärnanis i en skål. Jo, och att snön faller magiskt. Och att jag sjunger O helga natt hela tiden utan att kunna texten. Och att jag köpte julkalendrar idag. Det var bara det.

Julstämning

Hemma. Det har precis blivit helt mörkt ute och klockan är bara fyra. Det är ordentligt med snö på marken och mer är på väg ner. När jag klev in genom ytterdörren möttes jag direkt av den fantastiska doften från glöggen som (har jag nu låtit mig bli övertygad om) står och jäser. Mitt hem är faktiskt mer städat än jag minns det. Igår drack jag säsongens första glögg och bakade lussekatter på Daniels 30-årsfest. I förmiddags bar jag och Jimmy upp bland annat en kartong med julpynt ur hans källare. Jag har verkligen kommit i julstämning och livet är, som askungen skulle ha sagt, alldeles, alldeles underbart. Det blir inte sämre av att jag är upp över öronen förälskad.

Nu ska jag städa ännu lite finare här hemma och kanske göra något lite juligt. Vill passa på att tipsa om AccuHolidays där man alldeles gratis kan lyssna på julmusik. De har flera olika ”radiokanaler” beroende på vilken typ av julmusik man vill lyssna på, till exempel rock, country eller jazz.

Recept för en lugn jul

Det är jättemycket (allt är relativt) snö ute! Vilket gör att jag sitter och julsurfar lite. Jag hittade en julsida på internet som tipsar om att man kan göra sin egen julkalender "så att det inte blir så stressigt inför jul". De erbjöd också tre olika scheman som man kan utgå ifrån som sträcker sig från och med början av november. Snacka om att höja prestationskraven och ångesten! Var man inte stressad inför julhetset innan blir man ju definitivt det av sådana här dumma påhitt.

Själv lever jag ju efter massor av traditioner dessa månader och förhoppningsvis komma på några nya. Er som inte uppskattar julhysterin kan jag bara rekommendera att skita i den! Så jag publicerar inledningsvis en almenacka för er som önskar ett ångestfritt julfirande:

25e december-21a december: Bry dig inte om julen
22a december: Röj lite hemma. Se till att du har det mysigt i åtminstone ett rum i ditt hem. Om du får lust kan du ställa ut värmeljus och kanske en julblomma i vardagsrummet eller köket.
23e december: Förbered genom att gå och handla. Köp till exempel vörtlimpa, senap och färdig-skivad -kokt -griljerad julskinka, och en ask chokladpraliner. Vill du verkligen ta i kan du köpa en korv risgrynsgröt. Gå sedan och hyr (eller köp till dig själv i julklapp) en rad filmer.
24e december: fira jul!

Ska du nu trots allt fira jul med någon kan jag tipsa om: färdig sill, färdig skinka, färdig gröt, färdigt pynt, färdig öl och nubbe. Färdig julklapp är lätt att fixa samtidigt som du går och handlar. De flesta uppskattar någonting gott eller roligt eller gott&roligt från mataffären. En god ost eller ett kilogram lösviktsgodis.

Följer man detta förslag till tidsplan tror jag att man får en både julig och god afton.